 الكشري بالطريقه المصريه
| 
تتكوّن البروتينات من سلاسل من الأحماض الأمينية والتي ترتبط ببعضها البعض بأشكال مختلفة لتكوّن مئات الأنواع من البروتينات. وعند استهلاك البروتين، يتحلل في الجسم خلال عمليات الهضم إلى الأحماض الأمينية الني يتم استخدامها للوظائف المختلفة، ولذلك يوصى بالحصول على الاحتياجات اليومية للبروتين عن طريق استهلاك أغذية متنوعة غنية بالبروتين، منها أغذية من مصدر حيواني: مثل البيض، اللحوم الحمراء، الدواجن، السمك، الحليب ومنتجاته ومصدر نباتي: مثل البقوليات (العدس، الحمص، الفاصوليا، الفول) وأفضل الأطباق التي يمكن أن تحتوي على أنواع كثيرة من البقول هو الكشري وطريقة إعداده هي:
المقادير:
2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
1 كوب عدس أسمر.
1/2 كوب شعرية.
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة.
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة.
حمص مسلوق (حسب الرغبة).
لعمل الصوص:
2 فص ثوم مفروم.
1/4 فنجان خل أبيض.
½ ملعقة كمون – ملح.
2 كوب عصير طماطم.
معلقة كبيرة صلصة.
الطريقة:
1/ يسلق العدس الأسمر جيدا في ماء ويترك جانبا.. نضع على النار قليلا من الزيت ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الأرز الأبيض المصري ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الأرز، ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق.
2/ نحمر البصل بعد تقطيعه إلى حلقات في الزيت حتى يصبح لونه غامقا ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لإضافته على وجه الطبق.
تجهيز الصوص: نضع قليلا من الزيت في طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم والخل في وقت واحد وبعد أن يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح.
يغرف العدس والأرز ويوضع فوقه قليل من المكرونة المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة الحارة ونرش البصل المحمر والحمص المسلوق، ويقدم ساخنا. |
 يلزمك مشغل ومسرع الأفلام حمل
بسرعة من هنا ثم اضغط DOWNLOAD  كلمات
الاغاني | برامج | البومات
الاغاني |
اغاني راشد الماجد | 
02-11-2010, 09:16 PM
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
